管理栄養士国家試験・公衆栄養学について
管理栄養士資格試験科目の一つ、「公衆栄養学」では、食教育や食行動、食の安全性や国際化の問題を通じて、人々が地域や職場において、自主的に健康をコントロールし、栄養改善を行うための支援を行うことを学びます。
試験対策においては、公衆栄養マネジメントの概念や理論的枠組み、コミュニケーション理論を理解することが必要になります。
また公衆栄養マネジメントの枠組みを組み立てる能力も求められます。
さらに公衆栄養プログラムを理解して、公衆栄養プログラムの計画策定方法、実施手法、技能を抑えておく必要があります。
また栄養疫学においては食事摂取量の測定方法が重視されており、中でも食事調査法は重要です。また、栄養疫学アセスメントの理解や栄養問題と健康問題の把握方法、それらの活用能力についても学習を積んでおきましょう。
さらに公衆栄養プログラムの評価指標、情報収集方法、目標達成状況の検証方法などの理解と活用能力をつけておくことも大切です。
今後の試験対策として、日本と諸外国の栄養問題、今後の課題などについても出題が予想されるので、以下にあげる政府刊行物の書籍に目を通しておくと良いと思います。
ユーキャンの管理栄養士通信講座の特徴
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- 独学ではなかなか入手できない、法改正などの最新情報が手に入る。
- 受講生同士が情報交換や励ましあえる、ネット上の交流の場が用意されており、学習意欲を高める事ができる。
